Scheda Tecnica
Denominazione | Trebbiano d’Abruzzo DOC |
---|---|
Tipologia di Vino | Bianco Fermo, Secco |
Varietà | Trebbiano 100% |
Prima Vendemmia | 2005 |
Zona di Produzione | Collecorvino, Pescara, Abruzzo |
Esposizione ed Altitudine | Sud-Ovest 250 m s.l.m. |
Tipologia di Suolo | Limo e argilla, ricco di sasso morenico, a tratti calcareo |
Sistema di Allevamento e densità d'impianto | Guyot a 5.000 viti/ettaro |
Età del vigneto | 21 Anni |
Resa per ettaro | 100 q.li |
Epoca e tipologia di Raccolta | Fine Settembre; raccolta manuale |
Fermentazione Alcolica | Tradizionale in bianco in acciaio inox |
Lieviti | Selezionati |
Temperatura di fermentazione | 16°- 18° C |
Affinamento | 3 – 4 mesi in acciaio inox su lieviti fini |
Fermentazione malolattica | Non svolta |
Alcool | 13,5 % vol |
Epoca di imbottigliamento | Nel mese di Marzo dell’anno successivo alla vendemmia |