| Scheda PDF Vino | https://tenutadelpriore.it/wp-content/uploads/2018/03/Pecorino-2.pdf |
| Linea: | Campotino |
| Tipo di Vino: | bianco fermo |
| Denominazione: | Pecorino IGT "Colline Pescaresi" |
| Varietà: | Pecorino 100% |
| Esposizione ed altitudine: | Sud-Est a 200 m s.l.m. |
| Tipologia Suolo: | marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale |
| Sistema di allevamento e densità di impianto: | Guyot con 5000 viti/ettaro |
| Resa per ettaro: | 90 q.li |
| Epoca di raccolta: | inizi di Settembre |
| Pressatura: | con pressa pneumatica a 0,4 atm |
| Fermentazione alcolica: | condotta con LSA in acciaio inox |
| Invecchiamento: | in acciaio inox per 4 mesi |
| Fermentazione malolattica: | non svolta |
| Alcool: | 13,5 Vol. |
| Epoca di imbottigliamento: | in Gennaio dell'anno successivo alla vendemmia |
Campotino Pecorino IGT “Colline Pescaresi”
| Linea | Campotino |
|---|---|
| Tipo di vino | Bianco |
| Varietà | Pecorino 100% |
| Alcool | 13,5% |