PECORINO COLLINE PESCARESI IGT

Linea

Campotino

Tipo di vino

Bianco

Varietà

Pecorino 100%

Alcool

14%

Linea: Campotino
Tipo di Vino: bianco fermo
Denominazione: Pecorino IGT "Colline Pescaresi"
Varietà: Pecorino 100%
Esposizione ed altitudine: Sud-Est a 250 m s.l.m.
Tipologia Suolo: marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale
Sistema di allevamento e densità di impianto: Guyot con 5000 viti/ettaro
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di raccolta: inizi di Settembre
Pressatura: con pressa pneumatica a 0,4 atm
Fermentazione alcolica: condotta con LSA in acciaio inox
Invecchiamento: in acciaio inox per 4 mesi
Fermentazione malolattica: non svolta
Alcool: 13,5 - 14% Vol.
Epoca di imbottigliamento: in Gennaio dell'anno successivo alla vendemmia