Scheda Tecnica
Denominazione | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
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Tipologia di Vino | Rosso Fermo |
Varietà | Montepulciano 100% |
Esposizione ed Altitudine | Sud a 150 m s.l.m. |
Sistema di Allevamento e densità d'impianto | Guyot a 5.000 viti/ettaro |
Resa per ettaro | 110 q.li |
Epoca di raccolta | Prima decade di Ottobre |
Fermentazione Alcolica | Condotta con L.S.A. in vinificatori di cemento |
Fermentazione malolattica | Svolta |
Alcool | 13,5 % vol |
Epoca di imbottigliamento | Nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia |
Invecchiamento | In vasche di cemento vetrificate per 5 mesi |