Campotino Montepulciano d’Abruzzo DOC

Varietà

Montepulciano 100%

Alcool

14 % vol

Scheda di degustazione

  • Uve: Montepulciano
  • Vino rosso ottenuto da uve Montepulciano in purezza.
  • Fermentato in vasche di cemento vetrificato dove matura per 5 mesi.
  • Al naso frutti rossi e spezie.
  • Palato rotondo supportato da buona freschezza.
  • Da abbinare con primi piatti con sughi di carne, con carni e con formaggi mediamente stagionati.
  • Servire a 14° ÷ 16°C.

Scheda Tecnica

Denominazione

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Tipologia di Vino

Rosso Fermo

Varietà

Montepulciano 100%

Esposizione ed Altitudine

Sud a 150 m s.l.m.

Tipologia di Suolo

Sasso Bianco Morenico supportato da limi e argille

Sistema di Allevamento e densità d'impianto

Guyot a 5.000 viti/ettaro

Resa per ettaro

110 q.li

Epoca e tipologia di Raccolta

Prima decade di Ottobre

Fermentazione Alcolica

Condotta con L.S.A. in vinificatori di cemento

Macerazione

Durata circa 10 – 12 giorni

Fermentazione malolattica

Svolta

Invecchiamento

In acciaio inox per 5 mesi

Alcool

14 % vol

Epoca di imbottigliamento

Nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia