La Bella del Priore

Varietà

Passerina 100%

Alcool

12,5 % vol

Scheda di degustazione

  • Uve: Passerina
  • Vino bianco spumante brut ottenuto da uve Passerina in purezza.
  • Fermentato in acciaio e rifermentato in autoclave per 90 giorni.
  • Aromi tipici di frutti e fiori bianchi.
  • Palato fresco e minerale.
  • Il perfetto aperitivo.
  • Servire a 6° ÷ 8°C.

Scheda Tecnica

Tipologia di Vino

Spumante BRUT

Varietà

Passerina 100%

Zona di Produzione

Collecorvino, Pescara, Abruzzo

Tipologia di Suolo

Limi e argille, a tratti calcaree ricchi di sasso morenico e alluvionale

Sistema di Allevamento e densità d'impianto

Guyot a 5.000 viti/ettaro

Età del vigneto

18 Anni

Resa per ettaro

130 q.li

Epoca e tipologia di Raccolta

Prima decade di Settembre

Rifermentazione

In autoclave per circa 90 giorni

Alcool

12,5 % vol

Zuccheri

6 g/l

Temperatura ottimale di servizio

8°-10°C

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, ideale con le portate tipiche della cucina mediterranea di mare. Inoltre è ottimo con ostriche, parmigiano e formaggi di media e lunga stagionatura