KERRIAS MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC

Il Kerrias è la sintesi migliore del grande lavoro di ricerca fatto sul vitigno Montepulciano. Utilizziamo solo le migliori uve provenienti dai vigneti coltivati a spalliera, selezionando i grappoli che vengono raccolti manualmente. La macerazione viene spinta alla ricerca di una migliore estrazione dei polifenoli mediante frequenti rimontaggi ed alcuni délestages nella fase più attiva della fermentazione, mentre nella sua fase finale, questi trattamenti sono più delicati e ridotti. L’affinamento è prolungato ed avviene prima nelle barriques per 18 – 24 mesi, poi per un anno in bottiglia; ne risulta un vino con spiccate caratteristiche di eleganza, morbidezza e ricchezza di note diverse. Lo chiamiamo familiarmente “Zio”, poiché ci ricorda un parente pieno di fascino, dai modi raffinati e prodigo, ad ogni incontro, di doni e di esperienze sempre nuove.

Linea

Col Del Mondo

Tipo di vino

Rosso

Varietà

Montepulciano 100%

Alcool

14,5%

Categoria:
Linea: Col Del Mondo
Tipo di Vino: rosso fermo, secco
Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.
Varietà: Montepulciano 100%
Prima Vendemmia: 2001
Zona di Produzione: Atri, Teramo, Abruzzo
Nome del Vigneto: Filiani
Esposizione ed altitudine: sud-ovest 300 m s.l.m.
Tipologia Suolo: marna calcarea, argillosa, ricca di sasso morenico
Sistema di allevamento e densità di impianto: Cordone speronato con 4000 viti/ettaro
Età del Vigneto: 21 anni
Resa per ettaro: 80 q.li
Epoca di raccolta: seconda decade di Ottobre
Fermentazione alcolica: in acciaio inox
Lieviti: Selezionati
Durata Macerazione: 2 settimane
Temperatura di Fermentazione: 26-28°C
Affinamento: 8 mesi in barriques di rovere francese da 225 litri (50% legno nuovo e 50% secondo passaggio). 6 mesi in botte di rovere grande da 45 hl
Fermentazione malolattica: svolta
Alcool: 14,5% Vol.
Epoca di imbottigliamento: nell'estate del secondo anno successivo alla vendemmia