Scheda PDF Vino | https://tenutadelpriore.it/wp-content/uploads/2018/03/Kerrias-Montepulciano-2023.pdf |
Tipo di Vino: | Rosso Fermo, Secco |
Denominazione: | Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. |
Varietà: | Montepulciano 100% |
Prima Vendemmia: | 2001 |
Zona di Produzione: | Atri, Teramo, Abruzzo |
Nome del Vigneto: | Filiani |
Esposizione ed altitudine: | sud-ovest 300 m s.l.m. |
Tipologia Suolo: | marna calcarea, argillosa, ricca di sasso morenico |
Sistema di allevamento e densità di impianto: | Cordone speronato con 4000 viti/ettaro |
Età del Vigneto: | 26 anni |
Resa per ettaro: | 70 q.li |
Epoca di raccolta: | Prima decade di Ottobre |
Fermentazione alcolica: | 2 SETTIMANE SU LIEVITI FINI A TEMPERATURA DI 26°-28°C |
Durata Macerazione: | 2 settimane |
Affinamento: | IL 50% MATURA PER 12 MESI IN BARRIQUES NUOVE DI ROVERE FRANCESE DA 225 LITRI, 50% IN CONTENITORI DI CERAMICA CLAYVER DA 400 LITRI. |
Fermentazione malolattica: | svolta |
Alcool: | 14,5% Vol. |
Epoca di imbottigliamento: | nell'estate del secondo anno successivo alla vendemmia |
Kerrias Montepulciano d’Abruzzo DOC
Il Kerrias è la sintesi migliore del grande lavoro di ricerca fatto sul vitigno Montepulciano. Utilizziamo solo le migliori uve provenienti dai vigneti coltivati a spalliera, selezionando i grappoli che vengono raccolti manualmente. La macerazione viene spinta alla ricerca di una migliore estrazione dei polifenoli mediante frequenti rimontaggi ed alcuni délestages nella fase più attiva della fermentazione, mentre nella sua fase finale, questi trattamenti sono più delicati e ridotti. L’affinamento è prolungato ed avviene prima nelle barriques per 18 – 24 mesi, poi per un anno in bottiglia; ne risulta un vino con spiccate caratteristiche di eleganza, morbidezza e ricchezza di note diverse. Lo chiamiamo familiarmente “Zio”, poiché ci ricorda un parente pieno di fascino, dai modi raffinati e prodigo, ad ogni incontro, di doni e di esperienze sempre nuove.
Tipo di vino | Rosso |
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Varietà | Montepulciano 100% |
Alcool | 14,5% |