Il Vecchio Priore Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

Varietà

Montepulciano 100%

Alcool

15 % vol

Da quasi quarant’anni produciamo questo vino, cercando di mantenere intatte tutte quelle caratteristiche originali che hanno contraddistinto la storia della nostra cantina. E’ un prodotto superiore, ottenuto solo nelle grandi annate, dalla vinificazione delle nostre migliori uve, prodotte dai vigneti posizionati nelle zone più vocate delle splendide colline di Collecorvino. Colore rosso intenso e con riflessi bordeaux. Al naso si presenta molto intenso, ricco di note speziate legate all’evoluzione dei profumi. In bocca rivela un gusto denso e pieno, riccamente fruttato e supportato da un profilo tannico importante, tale da farne un vino da lungo invecchiamento

Scheda di degustazione

  • Uve: Montepulciano
  • Vino rosso ottenuto da uve Montepulciano in purezza.
  • Fermentato in vasche di cemento vetrificato e invecchiato per 12 mesi in botti grandi.
  • Il naso è intenso e pieno di aromi di frutti rossi e spezie.
  • Di corpo e complesso al palato, ricco di frutto e supportato da tannini eleganti.
  • Vino adatto a piatti importanti come brasato, selvaggina e carne grigliata.
  • Prodotto solo nelle grandi annate. Vino a lungo invecchiamento.
  • Servire a 16° ÷ 18°C.

Scheda Tecnica

Denominazione

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Varietà

Montepulciano 100%

Tipologia di Vino

Rosso Fermo

Esposizione ed Altitudine

Sud-Ovest 300 m s.l.m.

Tipologia di Suolo

Sasso Bianco Morenico supportato da limi e argille

Sistema di Allevamento e densità d'impianto

Cordone speronato a 4400 viti/ettaro

Resa per ettaro

80 q.li

Epoca e tipologia di Raccolta

Seconda decade di Ottobre; raccolta manuale

Fermentazione Alcolica

Condotta con L.S.A. in vinificatori di cemento

Durata macerazione

Circa 15 giorni

Invecchiamento

In botte di rovere da 45 hl per 12 mesi

Fermentazione malolattica

Svolta

Alcool

15 % vol

Epoca di imbottigliamento

Dopo due anni dalla vendemmia