Type of wine: | Rosato |
Wine Appellation: | CERASUOLO D’ABRUZZO DOC |
Variety: | Montepulciano 100% |
Alcohol: | 14,0% |
Type of soil: | SASSO BIANCO MORENICO SUPPORTATO DA LIMI E ARGILLE |
Exposure and Altitude: | SUD 250 m s.l.m. |
Production method and plant density: | Guyot with 5000 vines/ha |
Vineyard age: | 15 Years |
Yield of grapes per hectare: | 8000 Kg |
Fermentation temperature: | 16° - 18°C |
Maturation process: | 4 MESI IN VASCHE DI CEMENTO DA 15 ETTOLITRI |
Malolactic fermentation: | no |
Bottling period: | NEL MESE DI MARZO DELL’ ANNO SUCCESSIVO ALLA VENDEMMIA |