| Scheda PDF Vino | https://tenutadelpriore.it/wp-content/uploads/2018/03/Fattore-Cerasuolo.pdf |
| Tipo di Vino: | ROSATO FERMO, SECCO |
| Denominazione: | CERASUOLO D’ABRUZZO DOC |
| Varietà: | MONTEPULCIANO 100% |
| Prima Vendemmia: | 2022 |
| Zona di Produzione: | COLLECORVINO, PESCARA, ABRUZZO |
| Esposizione ed altitudine: | SUD 250 m s.l.m. |
| Tipologia Suolo: | SASSO BIANCO MORENICO SUPPORTATO DA LIMI E ARGILLE |
| Sistema di allevamento e densità di impianto: | Guyot con 5000 viti/ettaro |
| Età del Vigneto: | 15 Anni |
| Resa per ettaro: | 80 q.li |
| Epoca di raccolta: | INIZI DI OTTOBRE |
| Fermentazione alcolica: | IN ACCIAIO INOX |
| Lieviti: | Selezionati |
| Durata Macerazione: | 3 SETTIMANE |
| Temperatura di Fermentazione: | 16° - 18°C |
| Affinamento: | 4 MESI IN VASCHE DI CEMENTO DA 15 ETTOLITRI |
| Fermentazione malolattica: | Non svolta |
| Alcool: | 14,0% Vol. |
| Epoca di imbottigliamento: | NEL MESE DI MARZO DELL’ ANNO SUCCESSIVO ALLA VENDEMMIA |
Fattore Cerasuolo D’Abruzzo DOC
| Tipo di vino | Rosato |
|---|---|
| Varietà | Montepulciano 100% |
| Alcool | 14% |