Campotino Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Varietà

Montepulciano 100%

Alcool

13,5 % vol

Scheda di degustazione

  • Uve: Montepulciano
  • Vino rosato fragrante e vivace ottenuto da uve Montepulciano in purezza.
  • Fermentato in acciaio dove matura per ulteriori 4 mesi.
  • Naso fruttato di ciliegia e floreale.
  • Palato ricco di polpa e di freschezza.
  • Versatile, si abbina bene sia con piatti a base di pesce che con piatti a base di carnet, fritti e pizza.
  • Servire a 8° ÷ 10°C.

Scheda Tecnica

Denominazione

Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Tipologia di Vino

Rosso Fermo

Varietà

Montepulciano 100%

Esposizione ed Altitudine

Sud a 150 m s.l.m.

Tipologia di Suolo

Marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale

Sistema di Allevamento e densità d'impianto

Guyot a 5.000 viti/ettaro

Resa per ettaro

120 q.li

Epoca di raccolta

Inizi di Ottobre

Fermentazione Alcolica

Condotta con L.S.A. in acciaio inox

Fermentazione malolattica

Non svolta

Alcool

13,5 % vol

Epoca di imbottigliamento

Nel mese di Gennaio dell’anno successivo alla vendemmia

Pressatura

Con pressa pneumatica a 0,4 atm

Invecchiamento

In acciaio inox per 4 mesi