Campotino Abruzzo Pecorino DOC

Varietà

Pecorino 100%

Alcool

14 % vol

Scheda di degustazione

  • Uve: Pecorino
  • Vino bianco ottenuto da uve Pecorino in purezza.
  • Fermentato in acciaio dove matura per ulteriori 4 mesi.
  • Aromi di agrumi, frutti e fiori gialli.
  • Un palato al tempo stesso rotondo e fresco caratterizza questo vino.
  • Perfetto compagno di pesce al forno e grigliato, primi piatti con funghi, formaggi mediamente stagionati.
  • Servire a 6° ÷ 8°C.

Scheda Tecnica

Denominazione

Abruzzo Pecorino DOC

Tipologia di Vino

Bianco Fermo

Varietà

Pecorino 100%

Esposizione ed Altitudine

Sud-Est a 200 m s.l.m.

Tipologia di Suolo

Marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale

Sistema di Allevamento e densità d'impianto

Guyot a 5.000 viti/ettaro

Resa per ettaro

90 q.li

Epoca e tipologia di Raccolta

Inizi di Settembre

Pressatura

Con pressa pneumatica a 0,4 atm

Fermentazione Alcolica

Condotta con L.S.A. in acciaio inox

Fermentazione malolattica

Non svolta

Invecchiamento

In acciaio inox per 4 mesi

Alcool

14 % vol

Epoca di imbottigliamento

Nel mese di Gennaio dell’anno successivo alla vendemmia